mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st menemukan kecantikan kacang tanah mengandung antioksidan sesudah diesktraksi.
sementara tersebut mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp mendapatkan kandungan antioksidan di biji durian setelah difermentasi.
kacang tanah selama ini dimakan buahnya, sementara kulitnya dibuang, padahal manfaatnya bisa agar stabilisasi terhadap minyak kacang tanah, sebab kandungan antioksidan, tutur tonny mulyadi st selama konperensi pers yang dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan paling pas dan lima wisudawan paling aktif di kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah tersebut mempunyai asam lemak tidak jenuh yang tak tinggi serta keuntungan tersebut bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan dengan minyak dari kelapa sawit atau hewan yang mempunyai asam tidak jenuh yang tinggi, namun minyak daripada kacang tanah tersebut mempunyai kelemahan sebab lebih tidak susah beraksi melalui oksigen ataupun udara.
Informasi Lainnya:
akhirnya, minyak kacang tanah dan bagus agar kesehatan tersebut justru gampang tengik, karena itu saya meneliti kulit kacang tanah yang tetapi mengandung antioksidan. akhirnya, aku menggarap ekstraksi melalui mengeringkan di terik matahari, lalu memasukkan ke oven microwave melalui diberi ethanol ataupun alkohol sampai kadar airnya tinggal 5-10 persen, ujarnya.
setelah ditumbuk adalah bubuk, 2012 ditaburkan di minyak kacang tanah. hasil penelitian saya, taburan bubuk kulit kacang tanah tersebut bisa menghambat potensi tengik daripada minyak kacang tanah sampai 40 persen. maka, bubuk kulit kacang tersebut bisa adalah stabilisator alamii kepada minyak kacang tanah, kata mahasiswa melalui ipk 4,00 itu.
tonny yang serta merupakan mahasiswa paling aktif di ukwms tersebut menambahkan hasil penelitian yang dilaksanakan tersebut mau memungkinkan minyak kacang tanah dan di ini cuma dikembangkan pada skala properti tangga hendak dapat merupakan minyak kacang tanah pada skala industri, karena berguna supaya kesehatan.
sementara tersebut, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan selama biji durian. biji durian tersebut difermentasi dulu selama 14 hari hingga menjadi angkak dan berbentuk bulir dengan warna kemerahan, 2012 dilarutkan melalui ethanol serta air hingga merupakan bubuk, katanya.
menurut dia, bubuk daripada biji durian itu ada kandungan antioksidan yang bagus agar kesehatan. aku sudah menelitinya dan kandungan antioksidan itu memang ada, sebab itu saya berencana mengembangkan merupakan bubuk minuman semisal halnya teh celup, tapi keuntungan tersebut perlu diteliti lebih lajut, katanya.
dalam konferensi pers tersebut, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya mau mengukuhkan 378 wisudawan selama upacara wisuda dalam 4 mei 2013. ratusan wisudawan itu terdiri daripada strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Salah satu (s1) 352 wisudawan, dan diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms serta mempersilakan 16 wisudawan melalui akademik terbaik juga enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi agar menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan tersebut umumnya menungkapkan terima kasih atas bimbingan dosen dan tak cuma menunjukan teori, tapi pengalaman tentang disiplin, tanggung jawab, serta kerja sama.